Mézes termékek – méheink nagy tisztaságú területről gyűjtik a mézet.
Ugyanis a szükséges engedélyek birtokában a Bükki Nemzeti Parkhoz tartozó Borsodi Mezőség Tájvédelmi körzet területére repülnek ki a méhek.
Köszönhetően
a tájvédelmi körzet területén történő gyűjtésnek,
a feldolgozás során alkalmazott egészségügyileg kifogástalan és alapos szakmaisággal végzett technológiáknak
elmondható, hogy a méhészetünkben található hagyományos “matyó” mézek és az egyéb mézes termékek olyan nagy tisztaságúak, hogy gyakorlatilag megfelelnek az ökológiai minősítés követelményeinek.
Néhány jó tanács a méz fogyasztásához!
-Rendszeresen fogyasszunk mézet!
-A mézes kenyér, vagy kalács fogyasztását a felvágottak után tervezzük, így a mézben lévő savak hatása kedvezőbb lesz. Éhgyomorra lehetőleg ne együnk mézet!
-A mézet ne csak gyógyításra, hanem betegség megelőzésre is használjuk, ne csak akkor fogyasszuk, amikor már megbetegedtünk!
-Váltogassuk a mézfajták fogyasztását, így sokkal jobban érezzük a különböző íz világot.
-A méz harmonikus kiegészítői az olajos magvak! Ezek közül a dió, a pisztácia, a mandula, a törökmogyoró, valamint az azokkal ízesített élelmiszerek kiváló édesítőszere a méz, próbálja ki Ön is!
-A kevésbé édes kalácsokhoz, pl. a fonott kalácshoz fogyasszon mézet, előtte kenje meg vajjal, és igyon hozzá kakaót, vagy tejet.
-A forró teába, kávéba már csak akkor szabad belekeverni a mézet, amikor már annyira lehűlt, hogy fogyasztani lehet.
-Sütéshez-főzéshez is használjunk mézet, mert amellett, hogy kellemes ízt ad a süteménynek higroszkóposságánál fogva a süteményt sokáig puhán tartja.
Mézes termékek általánosságban:
A legfontosabb mézes termék természetesen maga a méz. Nagyon sokfajta méz ismeretes, hungarikum az akácméz, melyet mi is forgalmazunk.
Miért jó, hogy kevesebb fajta mézet tartunk? Azért, mert csak így biztosítható, hogy a méheink ne legyenek kizsákmányolva és miközben mi élvezzük a méz áldásos hatását ők ne szenvedjenek és pusztuljanak el a mézlegelőről mézlegelőre történő állandó költöztetéssel járó stressz miatt.
Fontos mézből előállított gyógyanyagok még: a virágpor, a propolisz, a méhméreg, és a méhviasz.
Ezek egy része az állatok kíméletével is előállítható, más részük nem.
A méhészetünkben forgalmazott valamennyi gyógyanyag és mézes termék az állatok kíméletét figyelembe véve készül.
Méhészetünkben forgalmazott mézes termékek
(KATTINTSON AZ ÖNT ÉRDEKLŐ MÉZES TERMÉK – re)
1. Termelői mézek:
2. Propolisz, virágpor
3. Mézes csemegék
4. Kiegészítő termékek